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調理とたべもの / 杉田浩一責任編集
チョウリ ト タベモノ
(講座食の文化 ; 第3巻)

データ種別 図書
出版者 東京 : 味の素食の文化センター
出版者 東京 : 農山漁村文化協会 (発売)
出版年 1999.3
本文言語 日本語
大きさ 437p ; 23cm

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3階 一般書架 3 383.8/I73/3 10566308
4540982184

書誌詳細を非表示

データ種別 図書
一般注記 監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p434-435
著者標目 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
件　名 BSH:食生活
BSH:料理
分　類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:596
NDLC:G185
書誌ID 7000032468
ISBN 4540982184
NCID BA40134185

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