魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化 / 石毛直道, ケネス・ラドル著
ギョショウ ト ナレズシ ノ ケンキュウ : モンスーン アジア ノ ショクジ ブンカ
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 岩波書店 |
出版年 | 1990.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 19,359,24p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
データ種別 | 図書 |
---|---|
著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> Ruddle, Kenneth |
件 名 | BSH:食生活 BSH:水産物 NDLSH:食生活 -- アジア 全ての件名で検索 NDLSH:水産製造 |
分 類 | NDLC:G185 NDC8:383.8 |
書誌ID | 7000063833 |
ISBN | 4000027212 |
NCID | BN04613062 |