造り・汁もの / 辻調理師専門学校, 辻日本料理専門カレッジ編
ツクリ シルモノ
(プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 8 . 日本料理)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 同朋舎出版 |
出版年 | 1993.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 147p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ | ISBN | 予約 | 利用注記 |
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3階 一般書架 | 1 | 596.21/O73/1 | 20491659 |
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4810410838 |
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書誌詳細を非表示
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 辻調理師専門学校 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ> 辻日本料理専門カレッジ <ツジ ニホン リョウリ センモン カレッジ> |
件 名 | NDLSH:日本料理 |
分 類 | NDC8:596.21 NDLC:EF27 |
書誌ID | 7000087083 |
ISBN | 4810410838 |
NCID | BN10761949 |
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