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食生活近代史 / 大塚力編
ショクセイカツ キンダイシ
データ種別
図書
出版者
東京 : 雄山閣出版
出版年
1969
本文言語
日本語
大きさ
296p : 図版 ; 22cm
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配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
請求メモ
ISBN
予約
利用注記
3階 一般書架
383.8/O88
20552932
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請求メモ
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データ種別
図書
一般注記
内容:新しい食事様式の成立ー序にかえて(大塚力) 文明開化と食物(岡田章雄) 米と麦ー主食糧の変化(大森志郎) 調味料の商品化ー調味料洋風化のあゆみ(花田実) 砂糖と菓子(岩垂荘二) 洋酒のあゆみ(的場晴) 食品の調理と料理ー日本酒を含む(篠田統) 僻地の食生活(高橋九一) 結語(大塚力)
著者標目
大塚, 力
<オオツカ, ツトム>
件 名
NDLSH:
食生活
--
歴史
全ての件名で検索
NDLSH:
食物
--
歴史
全ての件名で検索
分 類
NDC6:
383.8
NDLC:
EF27
書誌ID
7000092700
NCID
BN0730177X
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