料理材料の基礎知識 / 大阪あべの辻調理師専門学校編
リョウリ ザイリョウ ノ キソ チシキ
(新潮文庫 ; ん-20-44)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 新潮社 |
| 出版年 | 1989.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 245p ; 16cm |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 大阪あべの辻調理師専門学校 <オオサカ アベノ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:596 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | 7000122453 |
| ISBN | 410127553X |
| NCID | BN04467812 |
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