天ぷらにソースをかけますか? : ニッポン食文化の境界線 / 野瀬泰申著
テンプラ ニ ソース オ カケマスカ? : ニッポン ショクブンカ ノ キョウカイセン
(新潮文庫 ; 8610, の-14-1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 新潮社 |
| 出版年 | 2009.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 405p : 挿図 ; 16cm |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 一般注記 | 『全日本「食の方言」地図』(日本経済新聞社 2003年刊)を改題・改稿 |
| 著者標目 | 野瀬, 泰申(1951-) <ノセ, ヤスノブ> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 7000188081 |
| ISBN | 9784101366517 |
| NCID | BA88368378 |
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