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科学的に正しい食品の大百科 : 身近な食品、気になる食品の疑問に答えます
カガクテキ ニ タダシイ ショクヒン ダイヒャッカ : ミジカナ ショクヒン、キニナル ショクヒン ノ ギモン ニ コタエ マス
(ニュートン別冊)
(Newtonムック)

データ種別 図書
出版者 東京 : ニュートンプレス
出版年 2020.10
本文言語 日本語
大きさ 175p : 挿図 ; 28cm

所蔵情報を非表示

3階 一般書架
498.51/N99 11980804
9784315522754

書誌詳細を非表示

データ種別 図書
一般注記 ニュートン別冊『食品の科学知 第3版』 (2018年刊)を改訂したもの
表紙に「ニュートンムック」の記述あり
著者標目 ニュートンプレス <ニュートン プレス>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC9:498.51
書誌ID 7000250542
ISBN 9784315522754
NCID BC0247791X

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