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検索キーワード:(件名: #水産製造)
該当件数:4件
日本水産製品誌 / 農商務省水産局編纂
復刻版. - 東京 : 岩崎美術社 , 1983.6
図書
水産加工 / 須山三千三, 三輪勝利著
東京 : 建帛社 , 1981.7. - (最新食品加工講座)
水産食品学 / 野中順三九[ほか]共著
新版. - 東京 : 恒星社厚生閣 , 1976
魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化 / 石毛直道, ケネス・ラドル著
東京 : 岩波書店 , 1990.4