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検索キーワード:(件名: #食用油脂)
該当件数:3件
食用油脂とその加工 / 小原哲二郎編
東京 : 建帛社 , 1981.8. - (最新食品加工講座)
図書
ベジタブル・オイルの本 / ティータイム・ブックス編集部編
東京 : 晶文社 , 1998.11. - (ティータイム・ブックス)
油脂・調味料・香辛料
東京 : 雄山閣出版 , 1998.7. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻)