果実とその加工 / 三浦洋, 荒木忠治共著
カジツ ト ソノ カコウ
(最新食品加工講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1988.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 319p ; 22cm |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p313 |
| 著者標目 | 三浦, 洋(1920-) <ミウラ, ヒロシ> 荒木, 忠治(1929-) <アラキ, チュウジ> |
| 件 名 | BSH:園芸加工 BSH:果実 |
| 分 類 | NDC8:628 NDC9:628 |
| 書誌ID | 7000056766 |
| ISBN | 4767960444 |
| NCID | BN02427555 |
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