文化麺類学 : ラーメン篇 / 奥山忠政著
ブンカ メンルイガク : ラーメンヘン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 明石書店 |
| 出版年 | 2003.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 396p : 挿図 ; 19cm |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:文化「麺」類学・ラーメン篇 異なりアクセスタイトル:文化麺類学ラーメン篇 |
| 一般注記 | 参考文献: p389-391 |
| 著者標目 | 奥山, 忠政(1938-) <オクヤマ, タダマサ> |
| 件 名 | BSH:麺類 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 7000119015 |
| ISBN | 4750317926 |
| NCID | BA63972099 |
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