料理すること : その変容と社会性 / 森枝卓士編
リョウリ スル コト : ソノ ヘンヨウ ト シャカイセイ
(食の文化フォーラム ; 31)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 2013.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 270p ; 19cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ | ISBN | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3階 一般書架 |
|
383.8/Sh96/31 | 11595510 |
|
9784810707953 |
|
書誌詳細を非表示
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 一般注記 | 企画: 味の素食の文化センター 参考文献あり |
| 著者標目 | 森枝, 卓士(1955-) <モリエダ, タカシ> 味の素食の文化センター <アジノモト ショク ノ ブンカ センター> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | 7000215998 |
| ISBN | 9784810707953 |
| NCID | BB13694967 |
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