| データ種別 |
図書 |
| 別書名 |
その他のタイトル:角川ソフィア文庫 |
| 一般注記 |
「進化する麺食文化」(フーディアム・コミュニケーション 1998年刊)の改題, 加筆
監修: 安藤百福
主な参考文献: p291-294
ブックジャケットに「角川ソフィア文庫 N-226-1」の表示あり |
| 著者標目 |
奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ>
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| 件 名 |
BSH:麺類 -- 歴史
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BSH:ラーメン(麺類) -- 歴史
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| 分 類 |
NDC8:383.8
NDC9:383.8
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| 書誌ID |
7000239497 |
| ISBN |
9784044002923 |
| NCID |
BB2500726X
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